Gott nytt år!

hallonglass, mums...

 

Ikväll tänkte jag bjuda mina vänner på denna hemgjorda hallonglass! Den smakar ljuvligt och är gjord på grädde, mjölk, vanilj, socker och hallon. Hade jag kunnat skulle jag bjuda er alla på den! Tack för ett härligt bloggår!

Gott Nytt År!

Ullis

polkagris?

virkat handtag

Okej, kanske har det gått lite långt, men visst piffar det virkade dörrhandtaget upp den gamla dörren! Vi har många fina gamla dörrar, i behov av renovering, här hemma. I väntan på att den renoveringen ska bli av tänkte jag ge de fula plasthandtagen en liten makeover. Här har jag använt mig av ett ganska tunnt garn och virknål nr 3. Jag har virkat en smal tub, med lock för ena änden, och därefter har jag trätt tuben på handtaget till tösernas rödvita rum.

Ha en skön fredag!

Ullis

virkad börs

virkad börs

Äntligen har jag fått fart på virkningen! Det är så kul! Jag har provat mig fram under hösten, och ibland tydligen använt mig av en egenpåhittad virkteknik (vilken jag tycker har varit snygg...), men nu tror jag faktiskt att jag har fått det rätt. Ovan har jag virkat en liten börs i en härligt rosarött garn som jag förälskade mig i i garnaffären. (Tyvärr har jag haft samma problem som jag har på sommaren när jag försöker ta foto på röd-cerise rosor och rosenskäror, det är svårt att föra över denna färg till foto, den blir lätt lite kraftigare än den är i verkligenheten.)

Min äldsta tös, som gärna vill lära sig att virka och sticka, är väldigt imponerad av min virkning. Hon frågar mig gång på gång "Är det verkligen du som har virkat mamma? Har du inte fått hjälp av moster?" Vilket naturligtvis får mig att känna mig extra nöjd med mina små hantverk!

Ha det bra!

Ullis

en god jul till er alla!

Hemgjort julgranspynt i form av polkagriskäpp ...



och hjärta,

 

hemgjord julgransmatta med filthjärtan...

 

och tösernas hemgjorda julklappar. Julklappsetiketten
är även den hemgjord av min 6-åria dotter. Snygg va?!

Jag önskar er alla en riktigt God Jul!

Ullis

bland tomtar och grisar

Förra veckan samlades döttrarna och deras kompisar kring vårt köksbord. Det var uppdukat med mandelmassa, färgad marsipan, smält choklad, nougat, godis och strössel, och se vilka skapelser det blev! Så roligt de hade, så kreativa de var och så mycket nougat som slank ner i deras små magar! Flickorna är så stolta när de nu öppnar den fina plåtburken och bjuder släkten på hemgjort godis.

När jag tittar på fotona ovan känner jag att det är så här jag vill att julen ska vara! Jag vill umgås med familj och vänner, njuta, pyssla och skratta. Konstigt att jag ska behöva påminna mig om det, men när julstressen drar i mig glömmer jag ibland bort det...

God jul på er alla!

Ullis

godis, snö och små figurer



I julkalendern idag fick våra töser en lapp där det stod att tomtarna behövde ett nytt hem, och att det var dags att bygga ett pepparkakshus till dem. Av alla våra julförberedelser tror jag de tycker att pepparkakshustillverkning är den roligaste! De spritsade kristyr, satte fast godis, åt godis och pudrade på massor av snö, och när allt var färdigt lät de inte bara tomtarna flytta in i huset utan alla figurer de hittade i sitt rum som var tillräckligt små. Nu står pepparkakshuset i köket, på perfekt lekhöjd!

God Jul på er!

Ullis

regn och hyacinter

Vilket ruskväder det har varit i natt! Regnet har vräkt ner och vinden har skakat våra fönsterrutor så att jag har haft svårt att sova. Om det bara hade varit snöoväder och jag hade vaknat till ett vackert vitt vinterlandskap hade det kanske känts bättre, men regnet strilar fortfarande mot våra fönster. Det blir nog en helg att njuta av vintern inomhus, dricka kanelte, äta pepparkakor och känna doften av hyacinter som börjar slå ut.

Hur njuter ni av julen i regnet?

Ha en skön helg!

Ullis

det var ju jag som vann!

Förra veckan damp Ulla Hasselmarks Fröbok ner i min brevlåda! Jag hade haft turen att vinna den i  Hillevis utlottning, och nu hoppas jag att få massa inspiration under vintern för att lyckas än bättre med mina sådder! Tack så mycket än en gång, Hillevi!

Hillevi, som arbetar som trädgårdsdesigner och trädgårdsmästare, har alltid en massa spännande och inspirerande inlägg på sin blogg Tankar från trädgårdsmästaren, och just nu samlar hon alla våra bästa julpysseltips där (även jag har ett par inlägg med). Gå gärna in och kika!

Roligt att ni gillade min idé om överraskningskalender! Har ni fler tips på "överraskningar" får ni gärna dela med er av dem till mig!

Ha det bra!

Ullis

överraskning

Våra döttrar har en julkalender tillsammans, där vi ibland hänger upp en liten present eller en godisbit, men ofta hänger där en överraskningslapp. Den stora tösen älska dessa meddelanden, då vet hon att det ska hända något extra roligt under dagen! Överraskningen kan vara att vi under dagen ska ha pepparkaksbak, julpysseltillverkning, klä julgranen, gå och fika eller bada i simhallen. Idag stod det lussebak på lappen så strax ska vi sätta degen. Ikväll bli det nybakade lussekatter och glögg. Mums! Hur bakar ni ut era lussebullar? Släta, som figurer eller med fyllning?

Hoppas ni har en skön söndag!

Ullis

randigt julpyssel

Varje år när jag var liten, gjorde min mamma och hennes väninna polkagriskransar eller polkagrishjärtan som de hände upp på insidan av ytterdörrarna. När man sedan passerade dörren fick man dra loss en polkagris och stoppa den i munnen. (Ibland passerade vi barn dörren väldigt många gånger...). Jag har gjort kransar några år själv, och det är ett kul blickfång för de gäster som stiger in i huset, och en rolig present att ge bort.

Kransen är egentligen inte svår att göra men tar lite tid. För mig tog kransen ovan 2-3 timmar, så det är en bra idé att sitta några vänner tillsammans och binda, så blir det lite roligare.

Till en krans med diametern 18 cm behöver du:

• 2½ påse polkagrisar (ca 350 g)
• ståltråd
• självhäftande plastfolie
• vit sytråd
• lite rött band

Vira två varv av ståltråden till en ring eller ett hjärta. Klipp plastfolien i rutor, ca 7×7 cm. Lägg en polkagris på varje ruta och vira runt plasten så att det bildas en liten "stjälk" undertill (se de högra polkagrisarna på den vänstra bilden). Klä sedan kransen med polkagrisarna på samma sätt som du binder en blomsterkrans. Använd sytråden till detta och linda fast polkagrisarna en och en (i stjälken). Du måste linda hårt eftersom man sedan ska kunna rycka loss en polkagris ur kransen utan att hela kransen faller sönder. Vira till sist lite rött band runt kransen.

Jag önskar er alla en trevlig helg!

Ullis

vilken knäck!

så goda julknäck!



Så här tidigt ute brukar jag inte vara med julbak och julgodis, men i år är jag redan igång! För ett par dagar sedan var yngsta tösen och jag hemma eftersom hon var sjuk, och då passade jag på att koka knäck. Jag testade ett recept jag hittat på en av mina favoritbloggar Min plats i solen, och oj, så goda de blev! Snabbt gick det också, jag tror att smeten inte kokade mer än i en halvtimme i en stor kastrull. Till min hjälp hade jag en liten provsmakare i köket, som inte kunde få nog! Det blev en stor sats, och när formarna på plåten var slut hällde jag ut resten av smeten på ett oljat bakplåtspapper, och bröt sedan smeten i bitar när den hade stelnat.

Jag kokar mina knäck på laktosfri grädde, vilket smakar lika bra!

Ha det bra!

Ullis

juliga kontraster

Igår plockade yngsta flickan i familjen in årets sista bukett från trädgården. Hon hade pratat i flera dagar om att hon ville plocka blommor, och blivit sur när jag hade sagt att det inte fanns några blommor kvar att plocka. Igår tog hon mig i handen och drog ut mig till trädgårdslandet. "Titta här mamma. Det växer massa med gula!" Och det hade hon förstås rätt i, även om jag tyckte att ringblommorna såg lite medtagna ut. Nu står i alla fall ringblommebuketten bredvid de nejlikorprydda apelsinerna på vedspisen. Kontrastrikt julpynt!

Ha en trevlig tisdag!

Ullis

ätliga klappar

Ätliga presenter är något som uppskattas av mig, men nästan lika roligt som att få är ju att ge bort (eller...), så i år fick min mamma hembakade adventspresenter av mig. Jag har sprayat några gamla konservburkar med vit matt färg, och i en av dem la jag ner cellofan och fyllde sedan på med skurna pepparkakor, och knöt om med rött band. Några julcookies (med smak av kanel och ingefära) slog jag också in i cellofan. Gott och vackert, och uppskattat av min mamma!

Ha en skön kväll!

Ullis

allt på samma gång

oops, som det kan gå när man gör för mycket på samma gång...

Idag har jag verkligen adventsstökat! Vissa dagar gör jag allt på en gång, som idag. Jag har handlat, städat, putsat fönstren (dock enbart på insidan), sytt och hängt upp julgardiner, satt upp stjärnor, placerat ut hyacinter och de få tomtar vi har, samtidigt som jag har bakat. Detta passade jag på att göra en dag när sambon var borta, vilket innebar att våra flickor fick vara med i allt (roligt, men det tar lite extra lång tid då...), och dessutom behövde de ju mat. Vid sju låg vi utslagna i soffan, åt pepparkakor och nötter och tittade på vår favoritjulfilm Sunes Jul (har ni inte sett denna julkalender är den ett måste!).

 

Barnens goda bullar, så goda!



När jag var liten brukade min mamma baka "Barnens goda bullar", otroligt goda och saftiga brödbullar, som innehåller både keso, smör och mjölk. Jag bakar dessa fortfarande, och har bara ändrat på receptet lite grann genom åren. Testa dem!

Ha det bra!

Ullis

Barnens goda bullar (25-30 stycken):

Smält 50 g smör eller margarin. Rör ner ½ liter lättmjölk och låt vätskan bli fingervarm. Smula 50 g jäst i en bunke och strö över drygt 1 tsk salt. Häll över vätskan och rör tills jästen smält. Tillsätt ½ dl honung och ev. ½-1 dl solrosfrön. Blanda ner 4 dl rågsikt och ca 13 dl vetemjöl (lite i taget). Knåda till en smidig deg och tillsätt ev. mer vetemjöl om degen är kladdig. Låt degen jäsa övertäckt i 1 timme. Dela degen i 25-30 bitar och forma till bullar. Låt bullarna jäsa på plåt i 30-45 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på frö, havregryn eller lite flingsalt. Grädda bullarna mitt i ugnen, på 250 grader i 8-12 minuter (beroende på storlek).

smutsiga fönster och ljushalsband

Årets första julpyssel blir små halsband till ljusen. Allt som krävs är träpärlor i valfri färg och ståltråd. Enklare kan det knappast bli!

Här hemma har vi dock inte börjat julpynta än. Jag vill få det städat ordentligt först, åtminstone vill jag putsa fönstren innan vi hänger stjärnor i dem. Men fönsterputsning är bland det tråkigaste jag vet, och resultatet blir aldrig bra, därför dröjer pyntet. På lördag kväll kommer jag förmodligen tänka: Äh, vi har ju ändå mest gäster på kvällarna, då syns det ju inte om fönstren är smutsiga! Och så får stjärnorna hängas upp ändå, framför smutsiga fönster.

Hoppas ni alla har fått en bra start på veckan!

Ullis

mums till fåglarna

 

Snabbtillverkad vintermat till fåglarna gör du av äpplen, talgbollar, ståltråd och små pinnar.

När det börjar bli kallt ute använder jag de äpple som blivit lite stötta och som inte hamnat i fruktskålen, till fågelmat. Jag trär upp dem på ståltråd och knyter ev. fast en talgboll och liten sittpinne. Fågelmaten hänger jag sedan upp i ett av äppelträden, gärna i ett som jag ser från ett fönster så att jag kan kika på småfåglarna när de kommer och mumsar i sig maten.

Ha en skön söndag!

Ullis



fru Ros är visst lite frusen idag

Queen Elizabeth

Rosor är seglivade. De flesta av mina rosbuskar blommar fortfarande, även om blommorna ser lite trötta och frusna ut, men vem är inte det i november! Jag värmer mig med kanel-te och rosorna med halsduk!

Ha en bra dag!

Ullis

blommande skönheter i november, övre till vänster är okänd för mig, ö.h. Golden Wings,
n.v. Ilse Krohn Superior, n.h. Golden Shower

knapriga, peppriga skorpor

pepparkaksskorpor med mandel och tranbär



Det är bara två veckor kvar till advent! Och det är fortfarande höst här i söder, tycker jag. Träden har visserligen tappat nästan alla sina löv men än har jag bara behövt skrapa bilrutorna ett fåtal morgnar.

I helgen har jag äntligen bakat! Pepparkaksskorpor, saffranskaka med kokostosca, mandelkubb och baguetter med pumpafrön. Det bästa med att baka är att det ger mersmak, och nu börjar jag fundera över vad jag skulle kunna göra för roliga lussekatter och goda chokladtryfflar till jul!

Ullis pepparkaksskorpor (40 st): (Använd gärna ekologiska varor)

Vispa 125 g rumsvarmt smör krämigt tillsammans med 1½-2 dl råsocker, 1 tsk vaniljsocker och 4 tsk pepparkakskryddor. Rör i 2 ägg, 1½ dl grovhackade mandlar och ev. ½ dl torkade tranbär. Blanda 5 dl vetemjöl med 2 tsk bakpulver och rör ner i smeten. Blanda till en deg och tillsätt ev. mer mjöl. Dela degen och rulla ut till två längder som läggs på plåt klädd med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 30 minuter. Ta ut längderna och skär dem i sneda bitar med vass kniv (20 bitar per längd). Ställ tillbaks plåten i ugnen och låt skorporna torka på 100 grader i ca 1 timme. Öppna ugnsluckan då och då.

Ha det bra!

Ullis

härliga drömmar!

Äntligen är det dags att baka lite igen! Det har varit väldigt lite bak här hemma de senaste veckorna (ja, förutom chokladbollar lite då och då...), men i helgen tänker jag ta tid till det. Om inte annat kan det behöva bullas upp inför julen. Vi har börjat redan idag, töserna bakade vaniljdrömmar med sina kompisar och jag skorpor. Jag ville testa att göra skorpor med julsmaker, och provade att smaksätta skorpdegen med pepparkakskryddor, hackade mandlar och torkade tranbär. Just nu ligger skorporna på tork i ugnen, men blir de goda lägger jag ut recept på dem i helgen!

För ett par år sedan gjorde jag leksaksspisen ovan till töserna i julklapp. Jag målade ett gammalt sängbord vitt och satte dit en ugnslucka. Sedan målade jag detaljerna med hobbyfärger. I lådan och innanför ugnsluckan finns dockservis och små grytor och slevar. Tjejerna leker mycket med sin lilla spis, och just nu står den i vårt kök, vilket gör att de använder den än mer än vanligt. Ganska ofta vill vår lilla dotter duka till middagen, och då får vi äta vår mat på dockservisen.

Jag hoppas ni får en skön helg!

Ullis

som i en godisbutik

Att gå in i konstnärsaffärer och pysselbutiker är som att gå in i en godisaffär! Kritor, färgpennor, tusch, akryl-, olje- och akvarellfärger ligger i långa rader, sorterade snyggt och inbjudande efter färger, och ropar efter mig! Höstlovet tillbringade jag och töserna i storstaden, strosandes i dessa affärer. Vi gick alla tre med stora ögon och dreglande munnar och tittade och plockade bland hyllorna. Sedan gick vi och fikade, funderade på vad vi skulle måla när vi kom hem, och kom på några nya kulörer som vi senare gick tillbaka och köpte. Nu skulle vi bara behöva ett höstlov till, så vi hann måla med alla färger...

Ullis

lite längtan till våren...

Årets sista skörd från trädgården är inplockad. Några tomater och paprikor hängde kvar på vissnade kvistar, några sent sådda morötter åkte upp, och våra rödbetor, som tydligen inte ville bli större i år, skördades också.

Vissa saker trivs betydligt bättre i vår trädgård än andra. Sallad, lök, morötter och sockerärtor brukar vi kunna skörda mycket av, men ett nytt försök för mig i år var vattenmelon. Som jag pjoskade med mina melonplantor! Förgrodde tidigt, skolade om, lät dem komma ut och få lite frisk luft då och då under våren, och byggde till och med en egen drivbänk med gamla fönster till dem. Jag gödslade och vattnade under sommaren, pollinerade för säkerhets skull även förhand med en pensel, men inte en melon fick jag! Frukten blev inte större än en pärla och ramlade sedan av. Jag vill gärna testa att odla meloner igen, men kanske väntar jag med det tills jag har ett växthus. Men frilandsgurkan jag sådde trivdes, trots att jag inte fjäskade med den.

Nästa år ska jag satsa mer på gurka, ärtor och bönor! Och jag skulle gärna vilja prova att odla kål, majs och kronärtskocka också. För bara ett par veckor sedan kände jag mig ganska mätt på trädgårdsarbete för i år, men redan nu saknar jag att gå ut och gräva och påta i jorden. Det känns långt till våren... och planerna för trädgården är redan många.

  

Ha det bra!

Ullis

krispigt, mumsigt och sött

krispigt och sött höstgodis

Tack för era tips på hur man gör egen äppeldricka! Så glad jag blir att ni delar med er av era favoritrecept till mig! Kanske testar jag recepten redan i helgen, eller så låter jag våra Ingrid Marie mogna ett par veckor till först.

Idag hittade jag och töserna på ett jätte gott höst snacks. Snabbt gick det, och det går att variera efter smak. Vi blandade smält vit choklad med cornflakes, torkade tranbär och lättrostade solros- och pumpakärnor. Därefter klickade vi ut smeten i mumsbitar och lät dem stelna. Jag kommer definitivt att göra dem igen, kanske även som ett julgodis.

Jag får alltid dåligt samvete när det är dags att göra julgodis, då flera personer i vår familj och släkt är laktosintoleranta, och jag själv älskar att göra godis med choklad i. Men nu har jag hittat ett företag, Bonvita, som tillverkar både ljus och vit choklad som är mjölk-, ägg- och glutenfria och dessutom ekologiska och rättvisemärkta! De säljer sina produkter både på nätet och i vissa butiker. Toppen, tycker jag, och jag ska testa att göra godis på deras produkter i jul.

Ullis höstsnacks:

Rosta 1 dl pumpakärnor och ½ dl solroskärnor några minuter i en torr och het stekpanna. Rör runt då och då. Smält 200 g vit choklad över vattenbad, och blanda därefter i de rostade fröna, 2 dl cornflakes och ½ dl torkade tranbär. Klicka ut smeten på en plåt täckt med bakplåtspapper, och låt godiset stelna någon timme i kylskåp.

Ha en härlig Halloween helg!

Ullis

lite lagom runda om magen

en korg fylld med Ingrid Marie, saftiga, goda, vackra och lagom runda om magen

 



De sista äpplena är nedplockade. Vi har inte fått lika mycket av våra Ingrid Marie detta år, men det känns ganska bra. Vi brukar ha mer än vi orkar ta hand om, och ofta äter jag så mycket äpple under hösten, att jag inte är sugen på äpple igen förrän nästa höst.

Jag har kokat lite ny mos på ett par kilo, det är så gott att blanda ner det i bröddegen! Och vår stora tös bjöd oss på efterrätt häromdagen, då hon smörstekte äppelklyftor som hon först vänt i kanel och råsocker. Det smakade jätte gott med lite vaniljglass till! Men jag skulle gärna vilja prova att göra någon äppeldricka på äpplena. Är det någon som har något bra tips på detta?

Ha det bra!

Ullis

en liten frösamling

fröer från ljusgul slingerkrasse, ruccola, gul ringblomma, rosa rosenskära
och röd och vit rudbeckia

I helgen, när det var soligt och torrt ute, passade jag på att samla in lite mer fröer från trädgården. En del ettåriga fröer köper jag varje år, så som slingerkrasse, ruccola och rosenkära, men i år tänkte jag försöka spara frön från dessa och plantera ut till våren. Lite frön från mina röda och vita rudbeckior passade jag också på att ta in, och en omgång till av ringblommornas frö. Jag brukar strö ut fröer lite här och där direkt på hösten, tänker att något kanske tar sig och ger tidigare blomning nästa sommar, men det är även kul att spara lite och kanske dela med sig. Här ser du hur jag gör mina fröpåsar.

Ha en fin kväll!

Ullis

blomma i garn



Jag har ju ett projekt för hösten, att lära mig att virka, och det är så svårt! Vissa saker har man lättare för än andra, och detta är definitivt ett av de andra... Men jag ger absolut inte upp. Jag sitter ofta på kvällarna med mina garn och virknålar, vilket har resulterat i en mängd kökshanddukar... till min stora dotters Barbiehus. Större än så blir nämligen inte projekten, och en mormorsruta kan bli dubbelt så stor som en annan, när de egentligen skulle blivit lika stora.

Igår kväll bestämde jag mig för att strunta i mormorsrutorna och istället bara virka fasta maskor till ett hårband (vad gör ni på lördagskvällarna? ;) ). Dessutom lyckades jag göra en blomma som jag fäste på sidan. Härligt att något äntligen blev klart, det behöves för mitt virkningssjälvförtroende! 

Hårband:

Till min 6 åriga dotter la jag med virknål nr 3 upp 100 luftmaskor av rött garn, fäste ihop dem med en smygmaska till en ring, och virkade därefter ett varv med fasta maskor (en fm per lm). Därefter virkade jag fasta maskor med vitt garn ca 2/3 av ringen, vände och virkade fm tillbaka. Sedan gjorde jag på samma sätt med det svarta garnet, på det viset blev hårbandet tunt i nacken och tjockt på hjässan.

Blomma:

Jag fäste 5 luftmaskor till en ring med en smygmaska. Därefter gjorde jag 10 fasta maskor med nedtag i ringens mitt. På varv 2 virkade jag en fast maska och sedan 6 stolpar i nästa maska, en fast maska, 6 stolpar i nästa, o.s.v. tills varvet är slut. Sedan är blomman klar. (Blomman har jag gjort efter beskrivning i Galen i garn av Susanna Zacke & Sania Hedengren.)

Ha det bra!

Ullis

krispigt, salt och gott

rödbetschips

En favorit hos barnen här hemma är grön ärtsoppa. Gott, tycker visserligen jag också, men lite sött. Sist vi gjorde denna soppa testade jag därför att göra rödbetschips, som vi sedan la på soppan. Jätte gott med de salta smakrika chipsen till den söta soppan, och färgkombinationen var ju dessutom oslagbar. Chipsen blev så goda att jag har gjort dem fler gånger och serverat som tilltugg och även smulat över svamprisotto. Lyckat och vackert!

Ullis rödbetschips:

Skala rödbetorna och hyvla dem sedan tunt med osthyvel eller potatisskalare. Hetta upp 1-2 cm raps- eller solrosolja i en gryta. När oljan är het läggs rödbetsskivorna ner, en liten bunt i taget.  Chipsen friteras 2-4 minuter. (Det kan vara svårt att avgöra när de är klara och där får man testa sig fram.  Tar man upp dem för tidigt blir de mjuka och sega istället för krispiga, och väntar man för länge så att de börjar mörkna smakar de bara bränt.) Låt chipsen rinna av på hushållspapper och salta dem lätt. Servera genast!

Jag hoppas ni alla får en trevlig helg!

Ullis