torsdag 28 april 2011

knapriga citronskorpor



Jag har ett tag varit sugen på att göra skorpor med citronsmak, och igår blev det tillfälle för det. Citronen fick sällskap av vanilj och pinjenötter, och skorporna blev jätte goda, tycker jag! Använd gärna ekologiska ingredienser om du vill baka dem.

Ha en skön fredag!
Ullis

Recept på Ullis citronskorpor:
Vispa samman 75 g smör, 1 msk vaniljsocker, 1 dl råsocker, 1 nypa salt och skal av ½-1 citron. Tillsätt lite citronsaft (ca 2 tsk), 1 ägg, 1 dl hela pinjefrön (eller grovhackad mandel) och 1 tsk bakpulver. Rör tillsist ner 3,5 dl vetemjöl till en lös men smidig deg. Forma degen till en rulle och lägg på bakpappersklädd plåt. Strö lite råsocker på toppen. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Ta ut längden och dela i 20 skorpor. Låt skorporna torka ca 15 minuter på 125 grader, och stäng därefter av ugnen och låt skorporna torka helt på eftervärmen, med luckan helt öppen (ca 20 minuter).

onsdag 27 april 2011

nu är det bara att växa, kryddor!

vackra lavendel, nyinköpt och mycket längre gången än
mina gamla som precis bara har fått sina blad

rosmarin, än så länge liten och ljus

den färdiga kryddrabatten

kryddrabatten under uppbyggnad

Under våren har vi arbetat med en ny kryddrabatt, den förra ska få ge plats för jordgubbar och rabarber. Det har varit en massa kånkande på tunga stenar, vilket har gjort att det har tagit tid, men nu är den klar! På gräsmattan la vi dagstidningar och därefter en markduk, för att på så sätt få lite mindre ogräs. Ovanpå duken fyllde vi på med gammal förmultnad trädgårdskompost, kogödsel i påse och barkmull. Därefter var det bara för kryddorna att flytta in, gamla som nya. Och det bästa av allt, det finns plats för fler!!

tisdag 26 april 2011

klädd i rutigt



Vackrast i trädgården just nu är utan tvekan Kungsängsliljan. Den ser både stolt och näpen ut på samma gång, där den står klädd i rutigt och bockar.

Idag tänkte jag sätta ner några potatisar i jorden, jag hoppas det är inte är för tidigt, men jag tänkte täcka med lite fiberduk för att hjälpa dem mot eventuell nattfrost. Jag har förgrott potatis både i äggförpackning (utan jord) och nedstucken i jord i en liten plastkruka. Potatisen i krukan har redan fått blast på 15 cm  medan den andra potatisen enbart har fått lite bleka groddar. Har vi tur kan den krukodlade potatisen ge oss lite färskpotatis till midsommar!

Ha en skön dag!
Ullis

måndag 25 april 2011

första hjälpen mot jord under naglarna



Vad ska man göra med de evigt jordsmutsiga fingrarna, tvätta dem lite kanske, men eftersom det nästan är omöjligt att få bort all jord är ett bättre tips ett täckande nagelack! Och om man vill att blickarna ska dras mot naglarna och inte de smutsiga och nariga händerna gäller det att ha en riktigt knallig färg på lacken! Mitt bästa husmorstips!

Det blev inte så mycket nyttig trädgårdsgöra igår, men en del kaffe och slappande istället. Massor av blommor plockades av våra söta små tjejer. Deras favorit är Pärlhyasint, vilket är tur eftersom vi har så många av just dem!

Ha en skön dag!
Ullis

söndag 24 april 2011

staketbygge



Vårsolen fortsätter att värma och vi njöt en hel del av den igår. Lite pyssel i trädgården blev det också, medans våra två töser klättrade upp och ner i äppel och körsbärsträden. Staketet vid ena sidan av köksträdgården håller på att repareras. Vi har inget behov av ett staket för att hålla någon ute från odlingarna, men vi använder det istället som klätterstöd för ärtor, bönor och krasseblommor. Det är jätte vackert på sensommaren att mötas av en vägg med stora färgglada och ätliga krasseblommor!


Lite blomplantor delades, flyttades och planterades ner. Vi har en jätte stor upphöjd perennrabatt, där nästan bara "gammaldags" blommor i rosa och vitt är planterade, men igår fick en vacker svart viol också flytta dit. Tänker att den ska bli vacker med några rosa aklejor bakom sig framåt sommaren.

En ny vecka börjar och jag hoppas att det härliga vädret håller i sig! Ha en skön dag!
/ Ullis

lördag 23 april 2011

kompis med ogräsen, försök 1



Jag tänker göra ett ärlig försök att bli vän med ogräsen i år. Vi har massor av kirskål och nässlor i trädgården, och det känns inte som att jag har den energi och det tålamod som krävs för att bli av med dessa två. Jag tar tacksamt emot förslag på vad man kan använda ogräs till! Till påskaftonsbuffén hittade jag på denna paj med nässlor i, mitt första ogräsrecept! Nässlorna har en god, lite kryddig smak, och jag kan verkligen tänka mig att använda dem i matlagningen igen.

Recept:
Jag har användt mig av en ostkrydda (parmensankrydda från märket The Spice Tree) i både deg och fyllning, men man kan naturligtvis hoppa över den och istället krydda lite mer med salt och t.ex. timjan.
Pajdeg: Knåda ihop 3 dl vetemjöl med 100g margarin, 2 msk kallt vatten och ev ½ msk ostkrydda. Kavla ut degen och lägg ner den i pajformen. Ställ i frysen ½ timme och förgrädda sedan i nedre delen av ugnen, på 200 grader, i 10 minuter.
Fyllning: Förväll ½ liter späda brännässlor i lättsaltat vatten i ett par minuter. Lägg dessa i det förgräddade pajskalet tillsammans med drygt 1 dl strimlade soltorkade tomater och 100g grovt smulad fetaost. Toppa med 1 dl riven ost. Vispa samman 3 ägg, 2½ dl matgrädde, ½ msk ostpulver, lite klippt gräslök, svartpeppar och salt. Häll detta i pajskalet och strö sist på lite solrosfrön. Grädda i nedre delen av ugnen, på 200 grader, i 30-40 minuter.

fredag 22 april 2011

ett fång tulpaner till er

påfågelstulpaner, vackrast där de står i rabatten, tätt tillsammans

tulpanerna för en vecka sedan, med små, små knoppar
 
Vad tiden går snabbt! En lång kall vinter och en stor längtan efter våren, sedan plötsligt är den här, Våren, med härliga färger och dofter! Jag som var så tidigt ute, förgrodde och stod i, hur kan jag plötsligt behöva ha bråttom för att hinna färdigt! Förmodligen är det för att jag hela tiden kommer på nya saker som skulle vara roligt att göra, fler blommor och grönsaker som jag skulle vilja så och plantera. Tur man kan fortsätta att påta i trädgården hela sommaren...

 Ett stort fång tulpaner till er och glad påsk!

torsdag 21 april 2011

klarvaken gräslök



Så härligt väder det var igår! Jag arbetade på i köksträdgården och hann riktigt långt! Nytt för i år är dels fler odlingslådor, men vi har även arbetat mycket med gångarna. Det största arbetet i köksträdgården under sommrarna har nämligen varit att rensa gångarna från ogräs. Vi vill att marken ska vara mjukt mellan odlingarna, så att man kan gå barfota där, därför har vi nu valt att lägga täckbark på gångarna, och under dem både tidningar och markduk. Hoppas det ska hjälpa mot ogräset!

Förra våren gjorde jag den markfasta korgen som är på bilderna ovan. Jag stack ner några pinnar i jorden, i en cirkel, så att de lutade lite utåt. Därefter tog jag kvistar från hassel och äppelträd (vi har alltid långa vattenskott på äppelträden eftersom vi inte klipper dem så regelbundet som man bör göra...) och flätade in dem. Sedan täckte jag väggarna med svart plast från en soppåse och fyllde på med jord. Förra sommaren odlade jag plocksallad i olika färger i den, och i år blir det gräslök, persilja och ringblommor.

onsdag 20 april 2011

kom och bada alla småfåglar!



Jag har haft idén jätte länge att tillverka ett fågelbad av ett vackert gammalt porslinsfart, men som så många andra av mina små idéer blir de aldrig av, eftersom nya idéer och projekt dyker upp i huvudet istället... När jag nu äntligen tog fram borren (dreml gravyrmaskin) så gick det ju på bara ett par minuter! Jag skulle vilja göra fler fågelbad och hänga upp lite här och där, men skulle gärna vilja använda tjärat snöre istället, någon som vet vart man kan få tag på det någonstans?

Problemet med vår trädgård är att det mest är stora fåglar som kråkor och duvor som besöker den, och mitt lilla bad är inte till dem! Hoppas att några småfåglar ska lockas hit nu också.

tisdag 19 april 2011

lusse-katt




Idag har Lusse-katt flyttat hem till oss, och det var förstås kärlek vid första ögonskastet, eller ögonkasten, eftersom vi alla blev förälskade i honom. Det var visserligen en i familjen som var måttligt förtjust i honom, vår gamla katt, som bara fräste åt honom när han såg honom och sedan höll sig ute resten av dagen... Hoppas han ändrar uppfattning om honom snart. Enda nackdelen är att kattungen naturligtvis är lite extra beroende av oss just nu, och behöver vänja sig vid sitt nya hem, så jag och töserna har därför tillbringat hela soliga dagen inomhus! Bara gos och kel hela dagen... Phu så jobbigt ;-)

Är det förresten någon som har "recept" på nässelvatten som man kan gödsla med? Såg att det kommit upp en hel del nässlor vid stenmuren.

Ha det bra!
Ullis

måndag 18 april 2011

chokladbolls-Påskägg





Här, Vita Vardagen, kommer mitt bidrag till påskgodisutmaningen. Ok, det blev kanske mer fikagodis än vanligt godis, och tyvärr är de redan uppätna så du får tyvärr inte smaka dem när du kommer ner. Men de var goda kan jag lova!

Är det någon mer som har något Påskgodis att bjuda på?

Recept: Jag har gjort en vanlig chokladbollssmet som jag sedan har försökt forma till ägg istället för till bollar. Använd gärna så mycket ekologiska ingredienser som möjligt, både för din och miljöns skull. Ekologiskt kakao tycker jag dessutom ger mycket godare smak än vanlig kakao. Lägg sedan chokladbollarna i kylen någon timme, eller kanske ännu hellre i frysen en liten stund. Doppa dem sedan i smält vit eller mörk choklad. Gör inte äggen för stora, de blir väldigt mäktiga! Men goda!

lördag 16 april 2011

planteringsbordet



kryddor och blomplantor väntar i lådorna på att bli utplanterade



det enda påskpyntet vi har hunnit få upp hemma hos oss, och det är inte ens inomhus...

Idag har planteringsbordet fått en andra strykning med färg, och krukor och redskap har flyttat in. "Bordet" är gammalt och den gula färgen (se hur det såg ut tidigare här) var flagnad, dessutom kommer bordet att stå ute mycket, så det kändes onödigt att lägga mycket arbete på det. Jag rollade bara på lackfärg direkt ovanpå den tidigare färgen, så jag får se hur länge det håller! Jag var egentligen sugen på att måla bordet grönt eller rosa, men sambon trodde det skulle skära sig mot bakgrunden...

Jag har lyckats hålla mig till min lördagsplanering idag, vilket känns bra! Solen tittade dock inte fram, men jag njöt av att vara ute och tycker därför att jag lyckades på även den punkten!

Ha en skön kväll!

lördagsplaner...



  • mitt gamla planteringsbord har fått flytta ut ur garaget och ska förhoppningsvis få lite ny färg
  • påskgodis ska förhoppningsvis tillverkas eftersom jag har utmanat Vita Vardagen på just detta
  • det SKA njutas i vårsolen, helst med kaffe och fika (undrar bara vart solen har gömt sig någonstans...)
 Vad har ni för lördagsplaner?

torsdag 14 april 2011

lyx!



Lyx kan vara mycket, men när jag går ut i trädgården och tittar över stenmuren på baksidan och ser ett hav av vitsippor, då vet jag att detta är lyx! Det är lyx att ha en bokskog som granne där marken om våren är täckt med vitsippor!

påskmuffins


... nej, det är bara vanliga kladdekaksmuffins, men oj så goda! Visst ser de lite påskiga ut! Tusensköna kan man ju äta, och pensé också har jag hört, men är det någon som vet om man även kan äta de penséer som är köpta i affären, eller måste man odla dem själv?
Jag har utmanat Vita Vardagen på att göra påskgodis, men har inte riktigt kommit så långt än, kanske blir det till helgen. Tills dess får hon nöja sig med påskmuffins!

onsdag 13 april 2011

smurfkrock vid stjärnflockan och törstig dinosaurie i daggkåpan


Dinosaurien lurpassar vi daggkåpan...
 
medan fåret Shauns kompis, inte ont anande, lugnt strosar runt vid ormögat.


Det hörs ett ivrigt tjatter bort ifrån påskliljorna, de enda som lyckas överrösta de pigga små kycklingarna är två smurfar, vid stjärnflockan, som ivrigt debatterar om vems fel krocken egentligen är... 


Vi har haft lite roligt med våra kameror idag, min äldsta tös och jag!

tisdag 12 april 2011

ett projekt klart!




Nu är den äntligen klar, den första hemsnickrade drivbänken! Det är den första stora sak jag har snickrat, och även om jag fick alla brädor tillsågade på bygghandeln och använde mig av en skruvdragare för att skruva ihop alla plankor, är jag ändå stolt! Kanske vågar mig på att snickra igen... Hoppas nu bara mina melonplantor kommer att uppskatta den om några veckor!

Drivbänken ska fungera som en varmbänk, för de grönsaker som behöver lite mer växthusklimat. Jag grävde en grop, 30 cm djup, och fyllde den med hushållskompost, lite löv och en massa kogödsel på påse. Sedan fyllde jag på med planteringsjord 15 cm. Drivbänken är 120 cm bred och 160 cm lång, som två pallkragar bredvid varandra, och ca 30 cm hög där fram och 45 cm där bak. Jag har snickrat den av ohyvlat virke, och sedan behandlat den med järnvitriol som jag blandat med silverbets, hoppas att den på så vis ska gråna vackert med tiden. Fönstrena har jag satt fast med gångjärn där bak, så att det går att öppna och vädra när det blir varmare.

söndag 10 april 2011

mina projekt...



Vi har redan sommarblommor på köksbordet! Min stora tjej, som snart blir 6 år, plockar vårbuketter i skogen och trädgården och ritar sommarbuketter vid skrivbordet, de blir alla så söta!

Idag hoppas jag att slutföra mitt projekt Drivbänk som jag började på förra veckan, ska köpa färg att måla den med idag. Det blir lätt så hos mig, jag håller på med så många projekt samtidigt att de aldrig riktigt blir klara. Just nu håller jag på att göra en ny upphöjd rabatt till mina kryddor. Den ska kantas av stora stenar, och det är ju så tungt så det tar lite tid. Dessutom håller jag på att möblera om i köksträdgården, det är jordhögar och ogräshögar överallt, blandat med gamla pallkragar som inte riktigt vet vart de ska flytta. Material till nya drivbänkar ligger och väntar på att få bli ihopskruvade och målade, och planteringsbordet längtar efter att få bli ommålat. Under tiden kommer jag på nya roliga saker att göra... Någon som känner igen sig?

lördag 9 april 2011

årets sötaste buketter



Nu rusar våren  fram! Trodde knappt mina ögon när jag såg att några vitsippor redan hade slagit ut! Töserna blev ivriga och plockade årets sötaste buketter. Min yngsta plockar alla blommor hon ser, tills det är tomt i rabetterna!

fredag 8 april 2011

melonernas hus!



Melonplantorna börjar bli ivriga att få se deras nya hem, och jag arbetar på! Att snickra en drivbänk är kanske för många en enkel sak men för mig är det ett jätte projekt! Nu är den snart klar i alla fall, bara lite färg och så fönstrena som måste skruvas på plats...

torsdag 7 april 2011

lunchsallad



Ett litet lunchtips! Gott och enkelt!

Klyfta eller skär rotfrukter i staplar (t.ex. morötter, palsternacka och potatis). Förkoka dem ev i lättsaltat vatten 3-4 minuter. Lägg rotfrukterna i en oljad ugnssäkerform, tillsammans med  klyftad lök (röd eller gul) och ev några vitlöksklyftor. Blanda lite olivolja med dijonsenap, grovt salt och ev lite timjan och häll över rotfrukterna. Ställ in mitt i ugnen på 200 grader 15-20 min. Klyfta tomat och lägg ner i formen tillsammans med några goda oliver. Ställ tillbaka i ugnen 10-15 minuter. Blanda rutfrukterna med ruccola och fetaost direkt på tallriken. Klart!

äpple i trädet året om




Lättbetong är ett material som jag tycker om! Det är så roligt att arbeta med, lätt att såga och fila i, och kostar inte många kronor heller. För några år sedan gjorde jag de här äpplena, som nu hänger i ett av våra äppelträd året om, ibland omgivna av röda Ingridmarie, ibland med snö på sig och ibland kikar de fram bakom äppelblom.