tisdag 30 augusti 2011

liten mormorsruta


För ett tag sedan skrev jag att jag under hösten ville lära mig att virka. Nu är jag på gång! Jag har köpt lite garn och ett par virknålar och tillbringat några timmar med att försöka tyda virkmönster och lära mig olika maskor. Tillsist lyckades jag få till mormorsrutan ovan, men den är nog gjord i en egen virkteknik. Väldigt roligt är det, men jag ska be någon om hjälp för att få det rätt innan jag fortsätter. Jag har tänkt virka flera små mormorsrutor och sätta på rad till ett armband, vad tror ni om det? Jag har blivit inspirerad av Galen i garn, av Susanne Zacke och Sania Hedengren, en bok fylld av färgglada virk- och stickprojekt, och som inte verkar så krångliga. Jag ser fram emot att sitta uppkrupen i soffan i höst och virka!

Ullis

måndag 29 augusti 2011

skördekrans


Idag tillverkade jag en liten krans av äpple och päron som jag trädde upp på ståltråd. Fin att hänga på en vägg eller dörr ute, även om den inte håller så länge. Nu är den bara för dekoration, men senare på hösten och vintern brukar jag trä upp äpple på ståltråd och hänga i träden för fåglarnas skull.




Vi har, som jag skrev tidigare, mycket äpple och päron i år, och min fantasi är begränsad. Vad ska jag göra med all frukt? Ikväll har jag tänkt lägga in päron i sockerlag med kanel, vanilj och ingefära, och ett par äppelpajer har jag hunnit med att göra, men vad ska jag göra med resten av frukten? Jag är tacksam för tips från er, och berätta gärna om ni har något recept på er blogg som jag har missat.

Hoppas att ni har fått en fin start på veckan!
Ullis

måndag 22 augusti 2011

äpple, äpple, äpple


En fördel med att inte klippa gräsmattan ofta är att den fungerar som en tjock mjuk madrass åt all fallfrukt! Vi har gott om äppelträd på tomten, och just nu drösar det ner mängder med frukt från dem. Som tur är mognar de olika äppelsorterna inte samtidigt, men jag ändå har alltid problem med att komma på vad jag ska göra med all frukt. Idag bestämde i alla fall yngsta tösen och jag att vi skulle göra äppelmos. 4 kilo äpple skalades och delades, så nu finns det gott om mos i både kyl och frys! Jag använder inget konserveringsmedel, och knappt något socker, när jag gör äppelmos, vilket gör att hållbarheten inte bli så lång och därför brukar jag frysa in moset i påsar. Äppelmoset smaksatte vi med kanel, och för att moset inte skulle mörkna hade vi även i lite citronsaft. Så gott det blev!!

Ullis äppelmos:
Skala, kärna ur och dela 4 kilo äpple i stora bitar. Pressa ur saften av en halv citron ner i en stor gryta, häll på 5 dl vatten, och blanda ner frukten. Tillsätt även några bitar kanelstänger. Koka upp och smaka ev. av med lite socker (vi använde 2 dl till denna satsen), och späd ev. med lite mer vatten. Koka på medelvärme några minuter tills äpplena kokat sönder något (jag tycker det är gott om moset innehåller lite mjuka bitar). Häll upp moset på burkar eller frys in i påsar när det svalnat.

Ullis

onsdag 17 augusti 2011

flätad lök



Årets skörd av lök har kommit upp ur landet, är flätad och hänger nu på tork. Det mesta av löken gick åt nu under sommaren, men det är roligt att det finns några sparade inför hösten.

Både odlingslådan för potatis och den för morot och lök ligger nu tomma, har ni något tips på vad jag kan "snabbodla" där? Det känns inte bra att ha bar jord där ända till våren kommer.

Imorgon börjar vår stora tös i förskoleklass. Spännande! Idag ska vi ta en tur till affärerna och handla lite skolsaker. Jag undrar om det är jag eller hon som är mest nervös inför morgon dagen...

Ha en fin dag!
Ullis


tisdag 16 augusti 2011

dramat är över

Lusse, lite kåda på tassen, men annars mår han rätt bra.

Nu blev det visst en liten kattblogg här ett par dagar, men jag måste ju berätta hur det gick för vår lilla Lussekatt. Igår berättade jag att han var fast uppe i grannens 12 meter höga cypress, och att jag, när jag försökte hämta ner honom, blev attackerad av ilskna getingar. Räddningstjänsten, som inte brukar ingripa i dessa fall, sa att katten i alla fall fick sitta uppe i trädet i 2 dygn innan de kom, men det gjorde ett undantag för vår lilla Lusse. Igår kom brandkåren hit och hämtade ner vår lilla katt! Vilket drama! Vår lilla katt är nu kändis i grannskapet. Det är inte många katter som får åka skylift med en brandman! Han var rejält chokad igår, men idag verkar han ha hämtat sig och leker lite igen. Jag mår bra efter getingsticken, det kliar och svider men det kunde ha varit värre. Tack för era kommentarer igår!

Ha en fin tisdag!
Ullis

måndag 15 augusti 2011

vår lilla lussekatt är fast högt upp i ett träd!

Rudbeckia

Kommer ni ihåg vår lilla Lussekatt, kattungen som flyttade hem till oss i våras? Det är en katt full av bus som smiter jämt och ständigt och hamnar i trubbel. Tanken är att när han blir stor nog ska han få gå ut och in ur huset som han vill, precis som vår andra katt. Men än så länge går inte det, så när han är ute får han vara i koppel. Vår stora katt kan öppna dörrar själv, och om vi har glömt att låsa och han öppnar dörren, smiter Lusse ut så snabbt han kan. Väl ute klättrar Lusse upp i våra fruktträd och stora buskar, och kommer inte ner (detta är anledningen att han inte får vara ute själv än...) Igår smet han ut och klättrade upp i grannens 12-15 meter höga cypress, och nu vågar han inte klättra ner. Jag försökte klättra upp till honom igår, och hade honom nästan i min famn, när jag blev attackerad av några ilskna getingar som förmodligen har ett bo där uppe. Efter ett ha blivit stucken 7 gånger och nästan ramlat ner medan jag viftade hysteriskt med armarna, vågar jag inte klättra upp igen. Och vår lilla katt vågar inte klättra ner! Räddningstjänsten säger att de brukar vänta i 2 dygn innan de hämtar ner katter från träd... Våra töser är naturligtvis jätte oroliga här hemma. Än så länge verkar det som vi inte kan göra annat än vänta, och känna oss maktlösa.

Ullis

lördag 13 augusti 2011

blåsig lördag och syrliga maränger


Det ser ut att bli en väldigt blåsig lördag idag, men himlen är i alla fall blå. Även om vi inte ens kommit till mitten av augusti tycker jag att det känns som lite höst i luften redan, friskt och lite fuktigt, och lite kallt i vinden.

Häromdagen bakade jag jätte maränger, och för att få lite färg och smak på dem mosade jag röda vinbär och blandade i. Det blev gott med de syrliga bären som kontrast till de söta marängerna! Jag testade även att göra en smarrig efterrätt av dem, med grädde och rabarberkompott, ett recept som Min plats i solen bjöd på för några dagar sedan. Kika in på denna blogg om ni inte redan gjort det. Den är fylld av vackra foton och kloka ord om livet! Och receptet på denna härliga efterrätt, med det lika härliga namnet 'Eton mess with rhubrabs'!

Nu puttrar kaffet nere i köket, och efter en kopp så är jag redo för att bege mig ut i denna blåsiga lördag!

Ha en fin dag!
Ullis

fredag 12 augusti 2011

hänförd...


Gurkodlingen har nu fått en hembyggd spaljé att klättra upp för.

Varje dag går jag och tjejerna ut och beundrar gurkodlingen och tittar hur mycket gurkorna har växt. Vi är alldeles hänförda, tänk att vi snart ska få smaka egenodlad gurka! Jag, som inte har växthus, har inte vågat testa att odla gurka tidigare, trodde att de var krävande, men det går ju hur bra som helst! De behövde inte förodlas, och de har inte ens en optimal odlingsplats (det blir skugga här ganska tidigt) och ändå så växer det så att det knakar i pallkragen! (Här ser du hur gurkodlingen såg ut för bara ett par veckor sedan). Härom dagen gjorde jag en spaljé till odlingen av grenar från hassel, eftersom gurkan växte långt ut i gångarna i köksträdgården. Jag tror inte det är mer än några dagar kvar tills den första gurkan är klar. Den har vi bestämt oss för att dela i fyra bitar, en till oss var, och äta upp som den är.

Tack för alla fina kommentarer igår!!

Ha en skön fredag!
Ullis

torsdag 11 augusti 2011

ätbar bukett


Varsågod, en ätbar bukett! Jag är så glad för alla er som läser min blogg, och extra roligt är det när ni lämnar en kommentar! Så idag har jag plockat en bukett till er av krasseblommor, dillvippor, ringblommor, sallad och fransk dragon.

Ha en skön dag!
Ullis

tisdag 9 augusti 2011

hallonmums

Ginon innan den är gratinerad


Hallongino med vaniljglass!

Idag bjuder jag på en snabb, vacker och smarrig efterrätt! Det är en variant av den italienska efterrätten Gino (som görs på jordgubbar, kiwi och banan), men jag har istället använt mig av hallon, som jag lagt i portionsformar, och därefter strött på riven vit choklad. Jag gratinerade efterrätten i ugnen på 200-225 grader (grillvärme) i några minuter tills chokladen fått lite färg och hallonen blivit varma. Till detta serverade jag vaniljglass. Himmelsk gott!!

Ha det bra!
Ullis

söndag 7 augusti 2011

vi hänger nog bara lite här inne idag

Kryddorna från kryddrabatten får hänga på tork ett par dagar i köket, sedan hänger jag dem lite mörkare och svalare.

Rosmarin har fått sälskap av lavendel och oregano.

Precis som kryddorna, som hänger på tork i köket, känns det som en dag när vi nog också stannar inne. Regnet utanför ser inte ut att vilja ge med sig, och jag skulle kunna tänka mig att stanna i soffan hela dagen och läsa en bra bok. Som småbarnsförälder funkar det ju dock inte riktigt på det viset, försöker jag sätta mig i soffan kommer jag snart ha två barn hoppandes på mig, men jag gör nog i alla fall ett försök.

Ha en skön söndag!
Ullis

fredag 5 augusti 2011

favoritplats under äppelträdet



Igår visade jag upp en av mina favoritplatser i trädgården, en korgfåtölj i köksträdgården, en plats där jag kan sitta och bara ha det skönt. En annan sådan plats i trädgården är vår hänggunga,  där fler i familjen än jag trivs! Den hänger i ett stort äppelträd som står i vår stora rosa perennrabatt. Just denna gunga är ny för i sommar, min sambo köpte den på Åhléns till mig efter att den förra gick sönder. Under gungan har jag lagt grus och sten för att vi inte ska dra upp jord i gungan, och i grenen ovan har jag hängt små ljuslyktor som gör att gungan är mysig att sitta i även på kvällen. Det är verkligen avkopplande att sitta här och gunga!

Jag har en plan att lära mig virka under hösten. Är det någon som har bra tips på hur jag lättast kommer igång? Vad ska jag börja med? Boktips? Någon kanske även har förslag på sin blogg. Jag är tacksam för all hjälp jag kan få!

Ha en skön och grön helg!
Ullis

torsdag 4 augusti 2011

favoritplats bland ringblommor och sallad





Jag har många favoritplatser i trädgården, platser där jag kan slå mig ner och ta en paus och en kopp kaffe. Att just sitta ner och inte göra något nyttigt är jag visserligen inte speciellt bra på, men vi har i alla fall många platser där jag kan öva på just detta... Jag tänkte göra några inlägg om dessa platser, och först ut är en grånad korgfåtöljen som är placerad i ett hörn i köksträdgården. Där sitter jag i lite skydd vid det hembyggda staketet, där ljust gula krasseblommor just nu slingrar sig upp, och kan se ut över våda små odlingar. Framför fåtöljen finns min platsbyggda korg, där det förutom gräslök och persilja nu även blommar gula vackra ringblommor. Här är det lätt att njuta!

Ha en fin dag!
Ullis

onsdag 3 augusti 2011

underbar tomatsoppa!



Den här tomatsoppan är en av mina absoluta favorit maträtter! Den har en fyllig tomatsmak, eftersom den får koka länge, och även tydlig smak av vitlök och basilika. Jag hoppas ni testar den! Passa på att göra mycket för den är nästan ännu godare dagen därpå! Jag serverar den oftast precis som den är, kanske med en bruschetta till och ev. en klick crème fraiche blandat med vitlök och salt. Vill du göra den matigare serverar du även lite pasta till.

Smaksätt soppan utefter hur väl mogna och hur mycket smak tomaterna har. Testa dig fram med socker, balsamvinäger och salt, och ev. tomatpuré.

Ullis tomatsoppa (ca 6 personer):
Skålla och skala 1½ kilo väl mogna tomater. Fräs 4-6 hackade vitlöksklyftor mjuka i olivolja i en stor gryta. Dela tomaterna på mitten, pressa ut saft och kärnor direkt ner i grytan, och hacka sedan tomatköttet och blanda ner även det. Låt puttra på medelhögvärme några minuter så att tomaterna får koka söner och tillsätt under tiden 3 grönsaksbuljongtärningar, ev. ½-1 finhackad röd chili, 1-1½ msk socker och 1-2 msk balsamvinäger. Häll i 1-1½ liter kokande vatten, låt koka upp och sänk sedan värmen och låt soppan sjuda ½- 1½ timme (ju längre desto fylligare soppa!). Smaka av soppan med salt, svartpeppar och ev. lite mer socker och balsamvinäger. Tillsätt ½-1 dl grovt hackade basilikablad. Ställ av soppan från spisen och låt den stå och dra 10 minuter innan servering.

Ullis

måndag 1 augusti 2011

badpuffar och frysklampar




Hemma igen efter en semestervecka på västkusten! Härligt skön semester som mest har inneburit att vi har umgåtts med vänner och familj, solat, badat och ätit gott! Och så skönt det är att komma hem sedan också! Jag gick runt länge i trädgården igår kväll och tittade på allt som växt upp i rabatter och köksträdgård.

Ute på en vacker liten ö på västkusten låg vi och solade och badade en dag på semestern. Klipporna där är mjukt rundande av vatten, salt och sand, och ser nästan ut som sanddynor. Jag råkade trampa snett på en av dessa vackra klippor och stukade foten rejält. Tack vare en uppfinningsrik kompis blev foten ompysslad och svullnaden dämpad. Vi la en frysklamp på foten och sedan en av barnens badpuffar som tryckförband runt om. Läkaren på akuten var imponerad när jag berättade om vårt första förband ute till havs!

Solen har strålat hela dagen här hemma och snart blir det grillade majskolvar och halloumi till middag. Hoppas att ni också har en skön kväll!

Ullis