De senaste dagarna har varit fyllda av kalas, och jag har inte hunnit med att varken göra ett nytt inlägg på bloggen eller titta in på era bloggar. Men i stället har jag umgåtts mycket med min familj som har varit samlad här nere i söder.
Min äldsta dotter har fyllt 6 år och blivit firad rejält här hemma. När hon fyllde 1 år hittade jag på en glasstårta till hennes födelsedag, och sedan dess har vi, på hennes begäran, serverat den vid alla hennes födelsedagar. Den är barnsligt god, och dessutom enkel att göra, kanske ett tips till midsommarfesten...
Ullis mumsiga jordgubbsglasstårta:
Låt 1 liter vaniljglass tina något och rör den mjuk. Vispa 2 dl grädde fluffigt och rör ner i glassen. Mixa ½ liter jordgubbar till en sås och häll i drygt hälften i glassmeten. Blanda även ner ett par nävar lätt krossade maränger. Klä en tårtform med plastfolie och lägg sedan i en färdig marängbotten. Häll glassmeten ovanpå och ringla sedan över resten av jordgubbssåsen. Dra runt lätt med en gaffel så att såsen fördelas något. Ställ tårtan i frysen i 4 timmar. Lyft upp tårtan ur formen och dra försiktigt bort plastfolien. Låt den tina i ungefär en kvart och toppa sedan med jordgubbar och maränger inför serveringen.
En lite fråga också, jag kan inte se vilka som är mina följare, varken här på bloggens visnings sida eller på instrumentpanelen. Någon som har samma problem eller som vet hur jag åtgärdar det?
Ha det bra!
Ullis