pioner, vaniljpannkakor och rabarbersylt

Pannkakor har alltid varit min favoriträtt, och vi äter det ofta här hemma. Ibland serverar vi dem bara med lite socker, och ibland med grädde och sylt. Igår serverades de med vaniljvisp och hemkokt rabarbersylt, vilket var en väldigt lyckad kombination, det blev som en liten efterrätt. Jag har gärna lite vaniljsocker i min pannkakssmet, det blir extra gott! Ibland har jag förutom vaniljsocker även i lite rivet citronskal och lite, lite citronsaft, prova gärna det och servera då pannkakorna med socker och skivade bananer!

Nu ska jag ut i trädgården och köra lite med trimmern, tycker det är barnsligt kul! Och så blir det så snyggt när gräset runt alla rabatter blir kort igen.

Ullis rabarbersylt:

Dela rabarbern i små bitar och koka upp tillsammans med syltsocker (t.ex. 3 dl skivad rabarber och 1- 1½ dl syltsocker). Tillsätt lite vaniljsocker och en skvätt vatten. Extra gott om du dessutom häller i lite koncentrerad jordgubbssaft. Koka i några minuter tills rabarbern är sönderkokt och häll sedan upp på burk.

Ha en fin dag!

Ullis