rosépeppar, jordgubbar och vit choklad...

skorpor med mandel, vit choklad, jordgubbar och rosépeppar... mums!

Jag har ett favorit-te med smak av jordgubbar och rosépeppar. Häromdagen när jag var sugen på att baka skorpor kom jag på att jag borde kunna få in dessa smaker i skorporna. Jag blandade i hackad mandel, torkade jordgubbar, vit choklad och krossade rosépepparkorn i min vanliga skorpdeg, och det blev jätte gott! Rosépepparsmaken blev väldigt svag, så i receptet nedan har jag ökat mängden lite. Testa dem!

Ullis skorpor med smak av jordgubbar, vit choklad och rosépeppar:

Vispa 100 g mjukt smör tillsammans med 1 dl socker och 2 tsk vaniljsocker. Rör ner 2 ägg i smeten. Stöt 3/4 tsk rosépepparkorn i en mortel och blanda ner i smeten. Hacka 1 dl mandel, 100 g vit choklad och 1 dl torkade jordgubbar grovt. Rör ner detta i smeten. Tillsätt 1½ tsk bakpulver och 4,5 dl vetemjöl och knåda ihop till en deg. Dela degen och forma till två längder som du lägger på bakplåtspapperklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 20 minuter. Ta ut längderna och skär dem på snedden till skorpor. Sära lite på skorporna och torka dem sedan i ugnen på 100 grader i ca 30 minuter. Öppna ugnsluckan då och då. 

Ha en skön helg!

Ullis