vilken knäck!

så goda julknäck!



Så här tidigt ute brukar jag inte vara med julbak och julgodis, men i år är jag redan igång! För ett par dagar sedan var yngsta tösen och jag hemma eftersom hon var sjuk, och då passade jag på att koka knäck. Jag testade ett recept jag hittat på en av mina favoritbloggar Min plats i solen, och oj, så goda de blev! Snabbt gick det också, jag tror att smeten inte kokade mer än i en halvtimme i en stor kastrull. Till min hjälp hade jag en liten provsmakare i köket, som inte kunde få nog! Det blev en stor sats, och när formarna på plåten var slut hällde jag ut resten av smeten på ett oljat bakplåtspapper, och bröt sedan smeten i bitar när den hade stelnat.

Jag kokar mina knäck på laktosfri grädde, vilket smakar lika bra!

Ha det bra!

Ullis

juliga kontraster

Igår plockade yngsta flickan i familjen in årets sista bukett från trädgården. Hon hade pratat i flera dagar om att hon ville plocka blommor, och blivit sur när jag hade sagt att det inte fanns några blommor kvar att plocka. Igår tog hon mig i handen och drog ut mig till trädgårdslandet. "Titta här mamma. Det växer massa med gula!" Och det hade hon förstås rätt i, även om jag tyckte att ringblommorna såg lite medtagna ut. Nu står i alla fall ringblommebuketten bredvid de nejlikorprydda apelsinerna på vedspisen. Kontrastrikt julpynt!

Ha en trevlig tisdag!

Ullis

ätliga klappar

Ätliga presenter är något som uppskattas av mig, men nästan lika roligt som att få är ju att ge bort (eller...), så i år fick min mamma hembakade adventspresenter av mig. Jag har sprayat några gamla konservburkar med vit matt färg, och i en av dem la jag ner cellofan och fyllde sedan på med skurna pepparkakor, och knöt om med rött band. Några julcookies (med smak av kanel och ingefära) slog jag också in i cellofan. Gott och vackert, och uppskattat av min mamma!

Ha en skön kväll!

Ullis

allt på samma gång

oops, som det kan gå när man gör för mycket på samma gång...

Idag har jag verkligen adventsstökat! Vissa dagar gör jag allt på en gång, som idag. Jag har handlat, städat, putsat fönstren (dock enbart på insidan), sytt och hängt upp julgardiner, satt upp stjärnor, placerat ut hyacinter och de få tomtar vi har, samtidigt som jag har bakat. Detta passade jag på att göra en dag när sambon var borta, vilket innebar att våra flickor fick vara med i allt (roligt, men det tar lite extra lång tid då...), och dessutom behövde de ju mat. Vid sju låg vi utslagna i soffan, åt pepparkakor och nötter och tittade på vår favoritjulfilm Sunes Jul (har ni inte sett denna julkalender är den ett måste!).

 

Barnens goda bullar, så goda!



När jag var liten brukade min mamma baka "Barnens goda bullar", otroligt goda och saftiga brödbullar, som innehåller både keso, smör och mjölk. Jag bakar dessa fortfarande, och har bara ändrat på receptet lite grann genom åren. Testa dem!

Ha det bra!

Ullis

Barnens goda bullar (25-30 stycken):

Smält 50 g smör eller margarin. Rör ner ½ liter lättmjölk och låt vätskan bli fingervarm. Smula 50 g jäst i en bunke och strö över drygt 1 tsk salt. Häll över vätskan och rör tills jästen smält. Tillsätt ½ dl honung och ev. ½-1 dl solrosfrön. Blanda ner 4 dl rågsikt och ca 13 dl vetemjöl (lite i taget). Knåda till en smidig deg och tillsätt ev. mer vetemjöl om degen är kladdig. Låt degen jäsa övertäckt i 1 timme. Dela degen i 25-30 bitar och forma till bullar. Låt bullarna jäsa på plåt i 30-45 minuter. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på frö, havregryn eller lite flingsalt. Grädda bullarna mitt i ugnen, på 250 grader i 8-12 minuter (beroende på storlek).

smutsiga fönster och ljushalsband

Årets första julpyssel blir små halsband till ljusen. Allt som krävs är träpärlor i valfri färg och ståltråd. Enklare kan det knappast bli!

Här hemma har vi dock inte börjat julpynta än. Jag vill få det städat ordentligt först, åtminstone vill jag putsa fönstren innan vi hänger stjärnor i dem. Men fönsterputsning är bland det tråkigaste jag vet, och resultatet blir aldrig bra, därför dröjer pyntet. På lördag kväll kommer jag förmodligen tänka: Äh, vi har ju ändå mest gäster på kvällarna, då syns det ju inte om fönstren är smutsiga! Och så får stjärnorna hängas upp ändå, framför smutsiga fönster.

Hoppas ni alla har fått en bra start på veckan!

Ullis

mums till fåglarna

 

Snabbtillverkad vintermat till fåglarna gör du av äpplen, talgbollar, ståltråd och små pinnar.

När det börjar bli kallt ute använder jag de äpple som blivit lite stötta och som inte hamnat i fruktskålen, till fågelmat. Jag trär upp dem på ståltråd och knyter ev. fast en talgboll och liten sittpinne. Fågelmaten hänger jag sedan upp i ett av äppelträden, gärna i ett som jag ser från ett fönster så att jag kan kika på småfåglarna när de kommer och mumsar i sig maten.

Ha en skön söndag!

Ullis



fru Ros är visst lite frusen idag

Queen Elizabeth

Rosor är seglivade. De flesta av mina rosbuskar blommar fortfarande, även om blommorna ser lite trötta och frusna ut, men vem är inte det i november! Jag värmer mig med kanel-te och rosorna med halsduk!

Ha en bra dag!

Ullis

blommande skönheter i november, övre till vänster är okänd för mig, ö.h. Golden Wings,
n.v. Ilse Krohn Superior, n.h. Golden Shower